近日，广东省甘薯产业迎来了一个显著的增长周期，鲜薯价格创下近三年的新高，成为农业市场中的热点话题。根据广东省农业科学院的调研数据，2024年春耕以来，甘薯种植面积和产量均保持稳定增长，其中冬种薯的供应量占全省总量的四成以上，成为全国冬春鲜薯供应的核心产区。

　　今年广东甘薯的种植模式延续了“冬种春收”的特点，与北方马铃薯的上市时间错峰，填补了市场空窗期，形成了“人无我有”的竞争优势。调研数据显示，截至4月中旬，田头鲜薯价格从1.4元/斤一路攀升至2.5元/斤，较去年同期上涨了0.5元/斤，高端品种的价格更是溢价显著。

　　高端市场对甘薯的需求旺盛，带动了价格的进一步提升。例如，电商平台上售价高达12.8元/斤的“丝滑”品种甘薯，以250克精装礼盒形式销售，成为社区团购的热门产品，复购率超过35%。此外，供港精品薯采取“四专三检”标准(专用品种、专用基地、专用通道、专用产品，农残、重金属检测、外观检测)，田头价达到3.2元/斤，进一步提升了产品的附加值。

　　广东省作为全国最大的鲜食型甘薯种植区，近年来在政策支持、科技赋能和市场推广方面取得了显著成效。例如，通过推广高效产量模式和数字化管理技术，如5G视频监控和传感器技术，提升了种植效率和品质。同时，广东还通过举办薯业全产业链合作大会，推动薯业全链条的协同发展，为薯农和企业搭建了更广阔的市场平台。

　　尽管价格走高，但广东薯业的高质量发展仍面临一些挑战。例如，部分薯农在种植品种选择上存在“跟风”现象，导致种植结构单一，抗风险能力较弱。此外，薯业产业链条的延伸仍需进一步深化，尤其是在社会化服务体系建设方面，需要降低生产成本，提高产业链的整体竞争力。

　　展望未来，广东薯业将继续以“政府引导+市场调节+农户参与”的模式，构建多元化的风险防控体系，推动薯业的可持续发展。同时，广东计划通过扩大种植面积、推广脱毒种苗和品种选育等措施，力争到2026年实现甘薯产量比2022年提高20%的目标，进一步巩固其在全国薯业中的领先地位。

　　广东鲜薯价格的上涨不仅反映了市场需求的旺盛，也体现了广东薯业在高质量发展道路上的坚实步伐。未来，随着政策支持力度的加大和产业链的不断完善，广东薯业有望成为全国乃至全球的标杆产业。

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