针对2023年全年国家及地方（省、自治区、直辖市）市场监督管理部门公开发布的

　　素分为七大类：农药残留、兽药残留、污染物、非法添加物、真菌毒素、一般质量指标和食品添加剂。汇总2023年1月

　　，这和栽培季节密切相关，冬季多采用大棚种植，温度较低，空气流通差，农药在土壤中的半衰期较长。而露天种植过程中，遇到多雨季节，农药残留量也会有所下降。

　　类样品，共3314批次，占食用农产品不合格总量的54.49%，其次为水产品，共1530批次，占食用农产品不合格总量的25.16%，豆类未搜集到不合格信息。

　　年食用农产品不合格水果类样品信息共789批次，不合格样品占比最高的是热带和亚热带水果，共605批次，占水果类不合格总量的76.68%。其次为柑橘类水果，共104批次，占水果类不合格总量的13.18%。

　　年食用农产品蔬菜类不合格信息共3314批次，不合格样品占比最高的是豆类蔬菜，共766批次，占蔬菜类不合格总量的23.11%。其次为茄果类蔬菜，共662批次，占蔬菜类不合格总量的19.98%。水生类蔬菜不合格数量最少，占蔬菜类不合格总量的0.03%。

　　年食用农产品畜禽肉及副产品不合格信息共260批次，不合格样品占比最高的是畜肉，共126批次，占畜禽肉及副产品不合格总量48.46%。其次为禽肉，共104批次，占畜禽肉及副产品不合格总量的40.00%。

　　不合格信息共1530批次，不合格样品占比最高的是淡水鱼类，共918批次，占水产品不合格总量的60.00%，其次为其他水产品，共224批次，占水产品不合格总量的14.64%。淡水蟹不合格数量最少，仅占水产品不合格总量的0.20%。

　　不合格信息共99批次，不合格样品占比最高的是鸡蛋，共98批次，占鲜蛋类不合格总量的98.99%。其中土鸡蛋占鸡蛋不合格总量的15.31%。

　　信息共计3400批次，不合格样品类别为蔬菜、水果、鲜蛋和生干坚果与籽类。农药残留样品中蔬菜类占比最多，共2654批次，占农药残留不合格样品总量的78.06%。其次为水果类，共741批次，占农药残留不合格样品总量的21.79%。

　　年食用农产品农药残留不合格项目共47种，其中，噻虫胺不合格占比最高，共791批次，占农药残留不合格总量的23.26%。其次为噻虫嗪337批次，占农药残留不合格总量的9.91%。

　　信息共计1645批次，不合格样品中水产品占比最高，共1297批次，占兽药残留不合格总量的78.84%；其次为畜禽肉及副产品，共253批次，占兽药残留不合格总量的15.38%。

　　项目共27项，恩诺沙星不合格数量最为显著，共869批次，占兽药残留不合格项目总量的52.83%，其次为地西泮、孔雀石绿和呋喃唑酮代谢物等。恩诺沙星不合格样品主要集中在淡水鱼和其他水产品。2023年食用农产品中

　　信息共计741批次，不合格样品集中在蔬菜类和水产品，分别为533批次和206批次，占污染物不合格样品总量的71.93%和27.80%。水产品污染物不合格数量较2022年下降了56.90%。

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