本报讯 刘勇 2013年以来，国内经济环境不景气导致饼干消费下滑，面粉等原材料、人工成本等大幅飙升，使得饼干行业遭遇双重夹击。

　　据欧睿信息咨询有限公司数据显示，2010年至2012年，国内饼干行业销售额一直持续双位数增长，但2013年的增长率由2012年的13%大跌至5.3%。

　　目前，我国饼干市场高度分散，根据欧睿资料显示，中国十大饼干制造商按零售额计共占2013年中国饼干市场总份额约40.1%。据预计，中国饼干市场的竞争将日益激烈，主要饼干制造商的份额将于消费者品牌意识提高后整合，而销售成本不断上升将阻碍小型饼干制造商的发展。因此，预期中国饼干制造商数目将减少。

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