北京东城体育馆路市场监管所开展制售假劣肉制品专项排查。为切实保障群众饮食安全，提升肉制品经营管理水平，体育馆路市场监管所持续开展制售假劣肉制品专项排查行动。此次行动通过全面排查和整治，进一步规范辖区内肉制品市场秩序，确保群众“舌尖上的安全”。

　　一是全面摸底建档，夯实监管基础。执法人员深入餐饮企业、农贸市场、超市等重点场所，详细掌握经营者的资质、经营食品品种、来源渠道以及经营状态等信息，建立动态管理档案，确保监管无死角、无盲区。同时，利用信息化手段对经营主体进行分类管理，为后续的精准监管提供数据支持。

　　二是明确排查重点，精准打击违法行为。执法人员以辖区内的餐饮企业、农贸市场为重点对象，围绕打击欺诈行为、核查经营资质、落实进货查验制度、检查检疫合格证明等展开细致检查。重点检查是否存在以低价肉制品冒充高价肉制品、以调理肉制品冒充“纯肉”等欺诈行为，严格核查经营主体是否具备合法资质，要求经营者提供进货台账和相关票据，确保肉制品来源可追溯，并检查销售的肉制品是否获得检疫合格证明。对现场发现的个别商户进货台账和相关票据登记不全等问题及时责令整改，确保排查工作取得实效。

　　律法规的宣传工作，通过发放宣传资料、组织座谈会、现场指导等方式，向经营者普及食品安全相关法律法规，强调食品安全的重要性。结合实际案例讲解违法经营的法律后果，引导经营者增强法律意识和自律意识，共同营造安全放心的消费环境。

　　通过此次专项排查行动，体育馆路市场监管所不仅形成了严厉打击制售假劣肉制品的高压态势，也为辖区食品安全环境的夯实奠定了坚实基础。下一步，体育馆路市场监管所将继续加大监管力度，创新监管方式，为群众饮食安全保驾护航。

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