兰州市城关区市场监管局开展冷冻肉制品专项监管，加强安全监管，规范经营行为，提升经营主体食品安全自控自管能力是保障肉类制品安全的重要环节，为此，城关区市场局在全区范围内开展冷冻肉制品专项整治，提高“地毯式”排查，确保底数清晰、应备尽备。

　　本次专项整治，一是以畜禽肉类为重点品种，以农批市场、农贸市场、大中型商超、生鲜肉类专卖店为重点区域，对畜禽肉类销售主体进行全面排查，摸清底数，建立台账，掌握基本情况；二是充分利用投诉举报、监督检查、巡查暗访等案件线索，重点排查肉类产品销售主体索证索票、进货查验记录制度落实和存储经营场所环境条件情况，重点整治无证照销售畜禽肉类、销售来源不明、销售未经检验检疫或检验检疫不合格、兽药残留超标以及注水、注药、注胶、腐败变质肉类产品以及不按规定要求登记备案储存销售畜禽肉类的违法违规行为，切实加强对冷冻冷藏肉类制品经营主体的动态管理，确保经营主体资质的合法性及经营过程的合规性性，全力防范不合格肉制品和未按规定检验检疫的肉品流入市场；三是要求各类经营主体定期检查冷库内贮存的食品，如发现腐败变质、感官性状异常的食品，病死、毒死、死因不明或者来源不明的畜、禽、兽、水产动物肉类及其制品以及无标签的预包装食品等，及时向属地市场监管部门报告，及时消除食品安全隐患的同时追查冷藏冷冻肉类制品来源和流向，并按规定频次检查记录冷库温度、湿度，确保符合冷冻肉制品安全所需要求。

　　本次专项整治共出动执法人员182人次，检查冷藏冷冻肉类制品经营主体128户次、冷库、24家次。下一步，城关区市场监督管理局将保持冷冻肉制品市场监管高压态势，进一步完善长效机制，加大日常巡查力度，及时消除各类安全隐患。同时，加强与农业农村、公安等相关部门的协作配合，不断形成监管合力，严厉打击冷冻肉制品领域违法犯罪行为，保障全区冷冻肉制品市场健康有序发展。

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